Roma · Flaminio · Lungotevere
Radici romane, tavola d'autore
Trenta coperti a due passi dal Teatro Olimpico. Cucina romana trattata con precisione, servita come si fa in casa.
“È una storia d'amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.”
La nostra storia
Osteria nel cuore, gourmet nella ricerca
Aroma è una piccola osteria di famiglia sul Lungotevere, dove il quartiere Flaminio incontra il ponte per il Foro Italico. Trenta coperti, una cucina a vista sul servizio, e la stessa idea da sempre: la tradizione romana merita mani precise.
Il baccalà è la nostra ossessione gentile: lo lavoriamo in più preparazioni, ogni stagione in modo diverso. Il pane e la focaccia nascono qui, la sera prima. I dolci si inventano, e si raccontano.
Chi entra viene accolto come si accoglie qualcuno in casa propria. I nostri affezionati li chiamiamo per nome; chi arriva per la prima volta, di solito, torna.
I piatti che ci raccontano
Una selezione, non un elenco
Il menù cambia le stagioni. Questi restano, perché ce li chiedete voi.
Baccalà alla romana
Servito con una salsa di pomodori, olive, uva sultanina, capperi e pinoli.
Spaghetto burro e alici del cantabrico
Spaghetto trafilato al bronzo con alici del cantabrico, mantecate con burro e panura alle erbe mediterranee.
Classici della cucina romana
Carbonara, Amatriciana, Gricia, Cacio e Pepe, Papalina
Cubotti di baccalà
Dorati fuori, morbidi dentro. Da mangiare con le mani, come si deve.
La nostra cheesecake fatta in casa
Servita con crumble di cioccolato e gocce di caramello salato.
L'esperienza
Trenta coperti, e il tempo giusto
La sala è piccola per scelta: si parla a voce normale, si vede chi cucina, non si ha mai fretta. In primavera e d'estate si mangia sotto il gazebo, con le luci basse e il fruscio del Tevere poco più in là.
- ~30
- coperti in sala
- Gazebo
- DEHORS DA PRIMAVERA PER APERITIVI E CENE
- Servizio
- attento, mai invadente
- Pre-teatro
- ORARI PER IL TEATRO OLIMPICO
Le parole degli ospiti
“cibo sfizioso e ben fatto in un ambiente semplice e molto carino! Ci riandro'!”
Paola C. — the fork
Dove siamo
Sul Lungotevere, accanto all'Olimpico
Lungotevere Flaminio 62D
00196 Roma — quartiere Flaminio
A pochi passi dal Teatro Olimpico e dal ponte per il Foro Italico.
Orari
- Aperti tutti i giorni
- Lunedì — Venerdì12:30 – 15:00 · 19:00 – 23:00
- Sabato — Domenica12:30 – 15:30 · 19:00 – 23:00
Come arrivare
In auto
Dal Lungotevere Flaminio, direzione Ponte del Risorgimento: siamo al civico 62D, sul lato del fiume. Parcheggi a strisce blu lungo il Lungotevere e in Piazza Monte Grappa; nelle sere di spettacolo all'Auditorium conviene arrivare con qualche minuto di anticipo.
Con i mezzi pubblici
La fermata più vicina è Merlozzo da Forlì, dove si fermano le linee 910 e C3: da lì sono circa 4 minuti a piedi fino all'osteria.
Prenotazioni
Vi teniamo un tavolo
La sala è piccola: meglio avvisarci. Rispondiamo al telefono e su WhatsApp tutti i giorni, dalle 11 alle 23.